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L'association "Du flocon à la vague" a pour ambition de créer une chaîne de solidarité pour la protection de l'eau, en s'inscrivant dans une démarche résolument éco-citoyenne. Mathieu Crepel est le co-parrain de cette association :"La Nature nous donne beaucoup, nous accueille et nous inspire. Avec l'Odyssée, nous voulons "redonner" et rééquilibrer les échanges. Notre souhait, c'est de réussir, à travers des performances sportives et de divertissement, à éduquer et sensibiliser tous les publics à la nécessité de prendre soin de notre eau, c'est-à-dire nos montagnes, nos rivières et nos océans. »